Ratte,
Le Dandy
Mezza bottiglia 375 ml

Name: Ratte, Le Dandy, Mezza bottiglia 375 ml
Brand: Domaine Ratte
SKU: 12HBRATTENVVINPALEDANDY
Price: 73.00 EUR
Availability: InStock

Il Vin Passerillé "Le Dandy" del Domaine Ratte è un vino dolce prodotto nel Jura con uve raccolte precocemente e lasciate appassire per almeno sei settimane su graticci di legno nei solai. Questa tecnica permette di concentrare gli zuccheri nei grappoli. Dopo una lenta fermentazione di almeno un anno, il vino viene affinato per tre anni in botti di rovere borgognone. Il risultato è un vino complesso, con aromi intensi di frutta secca e miele, supportati da una dolcezza raffinata e una freschezza equilibrata

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine Ratte

Il Domaine Ratte, situato ad Arbois nel Jura, è una cantina a conduzione familiare che adotta pratiche biodinamiche certificate Demeter. La famiglia Ratte gestisce con passione 9 ettari di vigneti in alcuni dei migliori terroir della regione, come Les Corvées e Grand Curoulet. L'approccio alla viticoltura è basato su un profondo rispetto per la natura, con l'obiettivo di produrre vini autentici e sostenibili. Michel-Henri, Françoise e il loro figlio Quentin sono dediti a innovare nel solco della tradizione, dando vita a vini che esprimono appieno le caratteristiche del terroir