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Ratte,Arbois Rubis 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Arbois AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, antipasti
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Arbois Rubis 2020 del Domaine Ratte è un vino rosso elegante, ottenuto dall'assemblaggio di Poulsard, Pinot Noir e Trousseau, coltivati su vigne di oltre 80 anni. Il suolo calcareo e marnoso conferisce al vino una struttura raffinata. Presenta un colore lampone brillante e al naso si distinguono note di agrumi come il pompelmo, litchi e accenni di rosa. Al palato, questi aromi si ritrovano accompagnati da tannini delicati che donano equilibrio. Ideale con piatti di carne grigliata, pesce o piatti esotici dolce-salati
Produttore
Domaine Ratte
Il Domaine Ratte, situato ad Arbois nel Jura, è guidato da Michel-Henri e Françoise Ratte, con un approccio focalizzato sulla biodinamica certificata Demeter. Con una forte attenzione al rispetto dell’ambiente, il vigneto è suddiviso in parcelle storiche come il Clos Maire e Les Corvées, dove si coltivano varietà autoctone come il Poulsard e il Trousseau. La filosofia del Domaine si basa su una vinificazione naturale, senza filtrazioni o aggiunte chimiche, per produrre vini autentici e fedeli al loro terroir
