François Rousset-Martin,
Savagnin Côtes du Jura Veine Bleue de Bacchus 2021
Bottiglia 750 ml

Name: François Rousset-Martin, Savagnin Côtes du Jura Veine Bleue de Bacchus 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Francois Rousset-Martin
SKU: v.42406.2021.b
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

Il Savagnin Côtes du Jura Veine Bleue de Bacchus 2021 di François Rousset-Martin è un bianco fermo di straordinaria purezza ed eleganza, espressione vibrante dei terroir jurassiani. Al naso si apre con intensi sentori di frutta matura, noce fresca, spezie dolci e accenti eterei di evoluzione sous voile, sostenuti da una fresca mineralità. In bocca, struttura longilinea e persistente, con acidità vivace, amari agrumati e note di frutta secca che conferiscono complessità e equilibrio. Prodotto da un vigneron biologista, questo Savagnin 2021 dal Clos Bacchus incarna la filosofia di precisione e trasparenza, ideale per piatti jurassiani come croûte aux morilles o formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati

Alcool

13%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Francois Rousset-Martin

François Rousset-Martin è un produttore di vini del Jura con radici familiari che risalgono a generazioni dedite alla viticoltura nella regione. Laureato in enologia e biologia, François ha fondato la sua cantina nel 2007, applicando una filosofia che coniuga tradizione e innovazione per esaltare il territorio unico del Jura. Il suo impegno si riflette in vini naturali, spesso senza solfiti aggiunti, prodotti da vigneti situati su terreni di marna e calcare, che beneficiano di un microclima fresco e umido. La sua produzione si distingue per l'approccio artigianale e sostenibile, valorizzando vitigni autoctoni e internazionali, e per collaborazioni che uniscono arte e vino, rendendo ogni etichetta un'espressione autentica del terroir del Jura.