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Philippe Livera,Gevrey-Chambertin Les Évocelles 2019Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Philippe Livera Gevrey-Chambertin Les Évocelles 2019 è un vino rosso di Borgogna che esprime con eleganza il terroir unico di Gevrey-Chambertin. Al colore si presenta con un rubino intenso e profondo, tipico del Pinot Nero della Côte de Nuits. Al naso si sviluppano sentori complessi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali di viola e un lieve richiamo speziato e di lieve tostatura derivante dall'affinamento in legno. Al palato mostra una struttura media a piena, con tannini vellutati e un equilibrio raffinato tra freschezza e morbidezza, che lascia percepire anche una leggera nota erbacea. L'annata 2019, riconosciuta per la sua qualità e freschezza, conferisce al vino una buona capacità di invecchiamento e una piacevole persistenza aromatica. Il produttore Philippe Livera, con una tradizione famigliare radicata nella viticoltura di Gevrey, realizza questo vino con attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio, ottenendo un prodotto rappresentativo e fedele alla denominazione originaria.
Produttore
Philippe Livera
Fondato nel 1920, il Domaine Philippe Livera è una realtà storica della Borgogna, situata nel cuore della Côte de Nuits. Guidato oggi da Damien Livera, quarta generazione della famiglia, il domaine si contraddistingue per l'attenzione al terroir e alla tradizione enologica locale. L'azienda coltiva principalmente Pinot Nero su vigneti attentamente gestiti con pratiche sostenibili, valorizzando la biodiversità e l'integrità del suolo. La filosofia produttiva privilegia la vinificazione spontanea con lieviti naturali e l'affinamento in botti di rovere, che conferiscono ai vini profondità, finezza e un'eleganza distintiva. Il legame con il territorio si riflette nella capacità dei vini di esprimere l'identità unica dei diversi cru, offrendo autenticità e longevità.
