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Monte Rossa - Cabochon,Franciacorta Fuoriserie n. 24 BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Franciacorta Cabochon Fuoriserie n. 24 Brut di Monte Rossa è un vino spumante metodo classico di grande eleganza e complessità. Presenta un colore paglierino luminoso con un perlage fine e persistente. Al naso si distingue per profumi intensi e articolati, con sentori di frutta gialla matura, mandorla fresca, note leggere di erbe aromatiche e una delicata sfumatura di lievito dovuta all'affinamento prolungato sui lieviti di almeno 36 mesi. Al palato è pieno, equilibrato, con una struttura raffinata e una piacevole cremosità, accompagnata da una fresca acidità che ne garantisce la beva armoniosa. Monte Rossa, produttore di questo Franciacorta, si distingue per la sua lunga tradizione nell'innovazione vitivinicola in Franciacorta, valorizzando i cru della collina di Monte Rossa con attenzione alla qualità e all'artigianalità del processo produttivo.
Produttore
Monte Rossa
Monte Rossa è una cantina storica situata nel cuore della Franciacorta, fondata con la missione di valorizzare i terroir unici della collina di Erbusco e dei suoi cru selezionati. La filosofia aziendale si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione, mantenendo una gestione familiare attenta e una produzione limitata per garantire alta qualità. Il microclima della zona, caratterizzato da escursioni termiche e terreni calcarei, favorisce la maturazione ottimale delle uve. Monte Rossa ha introdotto per prima l'uso della barrique nella fermentazione del mosto per Franciacorta, conferendo ai vini complessità e struttura. L’azienda è impegnata nella sostenibilità ambientale e si distingue per collaborazioni artistiche che riflettono l’eleganza e la ricerca che contraddistinguono i suoi prodotti.
