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Monte Rossa,Franciacorta Sansevé Satèn BrutBottiglia 750 ml
91
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Monte Rossa Franciacorta Sansevé Satèn Brut è uno spumante elegante e raffinato prodotto esclusivamente con uve bianche, in particolare Chardonnay, secondo il rigido disciplinare Satèn del Consorzio Franciacorta. Si presenta con un colore oro brillante con riflessi verdognoli e offre al naso profumi agrumati di cedro accompagnati da delicate sfumature iodate e salmastre, con richiami di rosa e note di oliva verde. Al palato si distingue per la morbidezza e avvolgenza, con una pressione inferiore alle 4,5 atmosfere che conferisce una sensazione setosa e fine, tipica della denominazione Satèn. L'affinamento sui lieviti, minimo 24 mesi, esalta note di lievito e pasticceria fresca, conferendo complessità e persistenza. Ideale per momenti conviviali, esprime un equilibrio sensoriale che esalta la freschezza e la finezza tipiche della Franciacorta, esprimendo la filosofia e l'eccellenza della Cantina Monte Rossa.
Produttore
Monte Rossa
Nella prestigiosa cornice della Franciacorta, sulle colline moreniche di Bornato, la cantina Monte Rossa rappresenta una delle realtà più nobili e visionarie del metodo classico italiano. Fondata nel 1972 dalla famiglia Montresor, la tenuta è stata pioniera nell’affermazione della Franciacorta come zona di riferimento internazionale per le bollicine di qualità. Ma è con la creazione, nel 1985, di Cabochon che Monte Rossa raggiunge la piena maturità stilistica: uno spumante nato come cuvée di altissima selezione, pensato per esprimere raffinatezza estrema, complessità e longevità. Il nome “Cabochon” – termine che nel gergo dell’alta gioielleria indica una pietra preziosa levigata e non sfaccettata – riflette perfettamente la filosofia della maison: un lusso misurato, sensuale e profondo. I vigneti di proprietà, distribuiti tra le migliori esposizioni della Franciacorta, beneficiano di suoli ricchi di scheletro, microclimi freschi e ventilati, e una viticoltura condotta secondo principi sostenibili. Le uve – Chardonnay e Pinot Nero – vengono vinificate in parte in legno e sottoposte a un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, che dona cremosità, struttura e un profilo olfattivo di rara eleganza. Ogni dettaglio, dalla grafica delle etichette al design della bottiglia, è pensato per trasmettere un’idea di lusso senza ostentazione, dove la sostanza si fa stile.
