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Monte Rossa - Cabochon,Franciacorta Doppiozero Brut nature 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Anno
2018
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Monte Rossa Cabochon Franciacorta Doppiozero Brut Nature 2018 è uno spumante Metodo Classico che esprime l'eleganza e la complessità tipiche della rinomata zona di Franciacorta, in Lombardia. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e perlage fine e persistente. Al naso offre delicate note floreali e fruttate, con sentori di lievito e frutta secca che arricchiscono il profilo aromatico, tipici dell'affinamento sui lieviti. Al palato si rivela secco, fresco e ben equilibrato, con una buona struttura e un finale pulito e minerale. Prodotto dalla storica cantina Monte Rossa, fondata nel 1972 e rinomata per la sua ricerca dell'eccellenza e l'innovazione nella produzione di Franciacorta, questo vino 2018 rappresenta una selezione particolare nella linea Doppiozero, caratterizzata da un dosaggio zero o molto basso, che esalta la purezza del frutto e la territorialità. Ideale per aperitivi raffinati e abbinamenti con piatti di pesce e crostacei, questo Brut Nature è l'espressione di un'annata equilibrata e di un terroir vocato alle bollicine di qualità.
Produttore
Monte Rossa
Monte Rossa è una cantina storica situata nel cuore della Franciacorta, fondata con la missione di valorizzare i terroir unici della collina di Erbusco e dei suoi cru selezionati. La filosofia aziendale si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione, mantenendo una gestione familiare attenta e una produzione limitata per garantire alta qualità. Il microclima della zona, caratterizzato da escursioni termiche e terreni calcarei, favorisce la maturazione ottimale delle uve. Monte Rossa ha introdotto per prima l'uso della barrique nella fermentazione del mosto per Franciacorta, conferendo ai vini complessità e struttura. L’azienda è impegnata nella sostenibilità ambientale e si distingue per collaborazioni artistiche che riflettono l’eleganza e la ricerca che contraddistinguono i suoi prodotti.
