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Monte Rossa - Cabochon,Franciacorta Fuoriserie n. 23 BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi, sushi, sashimi, tartare
Alcool
12%
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Franciacorta 'Cabochon, Fuoriserie n. 23 Brut' di Monte Rossa è un vino spumante prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, selezionate dai migliori cru aziendali. Presenta un colore giallo oro con un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi complessi di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla e praline, con note di tisana di tiglio. In bocca è equilibrato, con un buon bilanciamento tra acidità e struttura, e richiami agli agrumi, in particolare al pompelmo. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come sushi e sashimi, grazie alla sua eleganza e freschezza.
Produttore
Monte Rossa
Monte Rossa è una cantina storica situata nel cuore della Franciacorta, fondata con la missione di valorizzare i terroir unici della collina di Erbusco e dei suoi cru selezionati. La filosofia aziendale si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione, mantenendo una gestione familiare attenta e una produzione limitata per garantire alta qualità. Il microclima della zona, caratterizzato da escursioni termiche e terreni calcarei, favorisce la maturazione ottimale delle uve. Monte Rossa ha introdotto per prima l'uso della barrique nella fermentazione del mosto per Franciacorta, conferendo ai vini complessità e struttura. L’azienda è impegnata nella sostenibilità ambientale e si distingue per collaborazioni artistiche che riflettono l’eleganza e la ricerca che contraddistinguono i suoi prodotti.
