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Minière F & R,Influence BrutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Influence Brut di Minière F&R è un'espressione raffinata del terroir di Hermonville, nella Valle della Marna. Questo spumante è frutto di un assemblaggio di 33% Pinot Noir, 44% Meunier e 23% Chardonnay, con uve provenienti dai vigneti Les Fosselles, Les Couturelles e Les Fauvagnes. La cantina Minière F&R, fondata nel 1919, vanta una tradizione familiare che risale al XII secolo, con 8 ettari di vigne di oltre 40 anni d'età. La vinificazione avviene in botti di rovere, con il 30% delle barrique di età inferiore ai 4 anni e il 70% oltre i 5 anni, senza fermentazione malolattica. Il vino matura sui lieviti per 7 anni, sviluppando complessità e profondità, con un dosaggio finale di 5 g/l. Al palato, lo Champagne Influence Brut rivela una struttura audace e complessa, con note di agrumi canditi, frutta secca tostata e sfumature di cioccolato, sostenute da una vivace acidità e una fine effervescenza. La sua persistenza e mineralità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
Produttore
Minière F & R
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Minière F & R è una delle più affascinanti realtà artigianali della Champagne, simbolo di una produzione raffinata e di grande carattere. Fondata dalla famiglia Minière, questa piccola azienda è oggi gestita con passione dai fratelli Frédéric e Rodolphe Minière, che hanno scelto un approccio estremamente artigianale e naturale per esaltare l’unicità del terroir. I vigneti, coltivati a Ludes, si estendono su parcelle classificate Premier Cru e sono caratterizzati da suoli gessosi che conferiscono ai vini una mineralità e una tensione straordinarie. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, senza filtrazioni e con affinamenti prolungati sui lieviti, donando agli Champagne Minière una struttura complessa e una profondità aromatica unica. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione champenoise, reinterpretata con una visione moderna e minimalista, dove il rispetto per la natura e il tempo è il segreto della qualità assoluta.
