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Minière F & R,Symbiose Millésime Extra brut 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2014
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Minière F & R Symbiose Millésime Extra Brut 2014 è uno Champagne millesimato che rappresenta una perfetta sinergia tra i vitigni Pinot Noir e Chardonnay, provenienti dai lieux-dits Les Voirmissa e Les Moineaux nella regione della Montagne de Reims. Vinificato e affinato in barrique per 8 anni sulle fecce, senza fermentazione malolattica, questo Extra Brut si distingue per la sua struttura elegante e una finezza notevole. Al naso si percepiscono sentori di frutta bianca, agrumi e un delicato tocco di vaniglia, mentre al palato emerge un perlage fine e persistente con sapori di mela, pera e una leggera nota di nocciola. La mineralità e la freschezza completano il profilo organolettico, rendendo questo Champagne armonioso e raffinato.
Produttore
Minière F & R
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Minière F & R è una delle più affascinanti realtà artigianali della Champagne, simbolo di una produzione raffinata e di grande carattere. Fondata dalla famiglia Minière, questa piccola azienda è oggi gestita con passione dai fratelli Frédéric e Rodolphe Minière, che hanno scelto un approccio estremamente artigianale e naturale per esaltare l’unicità del terroir. I vigneti, coltivati a Ludes, si estendono su parcelle classificate Premier Cru e sono caratterizzati da suoli gessosi che conferiscono ai vini una mineralità e una tensione straordinarie. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, senza filtrazioni e con affinamenti prolungati sui lieviti, donando agli Champagne Minière una struttura complessa e una profondità aromatica unica. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione champenoise, reinterpretata con una visione moderna e minimalista, dove il rispetto per la natura e il tempo è il segreto della qualità assoluta.
