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Absolu Brut è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto dalla maison Minière F&R, situata a Hermonville, nella regione della Champagne, in Francia. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti dal lieu-dit "Les Grands Blancs", questo vino esprime la tipicità del terroir argilloso-sabbioso della zona. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, conferendo complessità e struttura al vino. Nel calice, si presenta con un colore giallo chiaro brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet elegante con note di agrumi, nocciola, mela verde croccante e sentori minerali di pietra bagnata. Al palato, è pieno, vinoso e intenso, con una spina dorsale acida vivace, una profondità eccezionale e una mousse delicata. Il finale è lungo e penetrante, concentrato ma leggero, riflettendo la purezza dello Chardonnay.