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Michel Noëllat,
Morey-Saint-Denis 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

16°C

Denominazione

Morey-Saint-Denis AOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Morey-Saint-Denis 2021 è un vino rosso prodotto dal Domaine Michel Noëllat, situato a Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits, Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Pinot Noir coltivate nei vigneti del comune di Morey-Saint-Denis, questo vino esprime le caratteristiche tipiche del terroir. La vinificazione tradizionale prevede fermentazione in vasche di acciaio inox e affinamento in botti di rovere francese per circa 12-15 mesi. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi freschi, come fragola e lampone, accompagnati da note floreali e un leggero sentore speziato. Al palato è elegante e armonioso, con tannini morbidi e una piacevole acidità che conferisce freschezza. Il finale è lungo e delicato, con sfumature fruttate e floreali. Questo vino rappresenta una raffinata espressione del Pinot Noir della Côte de Nuits, ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche, pollame e formaggi a pasta molle.

Michel Noëllat
Michel Noëllat è un nome di culto tra gli appassionati di Borgogna, una cantina storica di Vosne-Romanée che incarna la tradizione e l’eccellenza del Pinot Noir borgognone. Situata nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta possiede parcelle in alcuni dei cru più prestigiosi della regione, tra cui Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny e Echézeaux. I vigneti, radicati in terreni calcarei e argillosi di eccezionale qualità, sono coltivati con un approccio rispettoso della natura, con vendemmie manuali e selezioni rigorose dei grappoli. La vinificazione segue uno stile classico: fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e affinamenti in barrique di rovere francese, con un uso calibrato del legno per preservare l’eleganza e la purezza del frutto. I vini di Michel Noëllat si distinguono per la loro raffinatezza, con aromi di frutti rossi maturi, spezie delicate e una struttura setosa che evolve magnificamente nel tempo. Ogni bottiglia è un tributo alla straordinaria espressione del terroir borgognone, con un equilibrio perfetto tra potenza e grazia.
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