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Jacques Lassaigne,Le Flacon de l'Incertitude Blanc de Blancs V.19 Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati, risotti ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il 'Jacques Lassaigne Le Flacon de l'Incertitude Blanc de Blancs V.19 Extra Brut' è uno Champagne di grande eleganza e complessità. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un colore bianco cristallino con bollicine fini. Il naso è invitante, con note fresche di agrumi, minerali e lievi accenni di brioche. Al palato, offre un equilibrio perfetto tra acidità vibrante e mineralità calcarea, con sapori di mela verde, pesca bianca e un tocco di pasticceria. Il lungo finale è fresco e rinfrescante, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento con frutti di mare e pesce delicato.
Produttore
Jacques Lassaigne
Jacques Lassaigne è una piccola maison indipendente della Champagne, situata a Montgueux, un terroir spesso definito la "Montrachet della Champagne" per la sua straordinaria vocazione allo Chardonnay. Fondata negli anni '50, l’azienda ha trovato la sua massima espressione con Emmanuel Lassaigne, che ha trasformato la cantina in uno dei più autentici e ricercati produttori di Champagne artigianali. I vigneti si trovano su colline calcaree esposte a sud, un microclima perfetto per ottenere vini di grande finezza e mineralità. La filosofia di Jacques Lassaigne è profondamente radicata nel rispetto del terroir: agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e nessun dosaggio aggiunto, per esprimere la purezza assoluta del territorio. Ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzare al meglio le sfumature del suolo e dell’annata. Gli Champagne firmati Lassaigne si distinguono per il loro stile vibrante, complesso e fortemente territoriale, rendendo questa maison un riferimento imprescindibile per gli amanti delle bollicine naturali e di carattere.
