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Jacques Lassaigne,Blanc de Blancs Millésime Brut nature 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2015
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostate di frutta, formaggi freschi, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millésime Brut Nature 2015 è un elegante champagne millesimato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate dal terroir di Montgueux, noto per i suoi suoli calcarei e argillosi. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre intensi profumi di frutta a polpa bianca come pesca e mela, note floreali delicate, accompagnate da sentori di lievito, pane tostato e una scia minerale tipica del territorio. Al palato si distingue per la freschezza, una buona struttura e una vivace acidità, con un finale sapido e persistente. Questo vino, senza dosaggio aggiunto, esprime con naturalezza l'annata 2015, caratterizzata da una maturazione equilibrata e da una spiccata mineralità, risultato della lunga permanenza sulle fecce. Ideale per chi cerca uno champagne raffinato, autentico e rappresentativo del terroir montano di Montgueux.
Produttore
Jacques Lassaigne
Jacques Lassaigne è una piccola maison indipendente della Champagne, situata a Montgueux, un terroir spesso definito la "Montrachet della Champagne" per la sua straordinaria vocazione allo Chardonnay. Fondata negli anni '50, l’azienda ha trovato la sua massima espressione con Emmanuel Lassaigne, che ha trasformato la cantina in uno dei più autentici e ricercati produttori di Champagne artigianali. I vigneti si trovano su colline calcaree esposte a sud, un microclima perfetto per ottenere vini di grande finezza e mineralità. La filosofia di Jacques Lassaigne è profondamente radicata nel rispetto del terroir: agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e nessun dosaggio aggiunto, per esprimere la purezza assoluta del territorio. Ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzare al meglio le sfumature del suolo e dell’annata. Gli Champagne firmati Lassaigne si distinguono per il loro stile vibrante, complesso e fortemente territoriale, rendendo questa maison un riferimento imprescindibile per gli amanti delle bollicine naturali e di carattere.
