Domaine Dujac,

Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2016

Bottiglia 750 ml

​Domaine Dujac firma il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016, un elegante Chardonnay proveniente da uno dei climats più prestigiosi della Côte de Beaune. Situato sul versante occidentale di Puligny-Montrachet, il vigneto Les Folatières si estende tra i 250 e i 272 metri di altitudine, con una pendenza media del 10% e un'esposizione sud-est, su suoli calcarei che conferiscono al vino una marcata mineralità. Le uve, coltivate secondo pratiche biologiche, sono raccolte manualmente e vinificate con fermentazione in barrique, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere, di cui una percentuale significativa nuove. L'annata 2016, segnata da gelate primaverili che hanno ridotto la produzione, ha dato origine a un vino di grande purezza e precisione. Al naso si apre con note di litchi, scorza di agrumi e minerali, mentre al palato offre un equilibrio tra acidità vivace e una texture leggermente cerosa, con sentori di pesca e spezie nel finale. Con un tenore alcolico del 12,5%, questo vino esprime l'eleganza e la complessità tipiche del terroir di Puligny-Montrachet, rappresentando un'eccellenza della produzione borgognona.​