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Il Volnay Premier Cru "Les Taillepieds" 2017 del Domaine de Montille è un raffinato Pinot Nero proveniente dalla Borgogna, Francia. Il vigneto "Les Taillepieds" deve il suo nome alle piccole pietre affilate che "tagliano i piedi" durante la lavorazione del terreno. Situato a metà collina con esposizione sud-est, il suolo è caratterizzato da argille marroni chiare e abbondanti piccoli ciottoli, conferendo al vino una struttura elegante e una mineralità distintiva. La vinificazione include l'uso del 100% di grappoli interi, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa 12-18 mesi. Al naso, emergono note di frutti rossi freschi, come lampone e fragola, accompagnate da sentori floreali e speziati. Al palato, il vino è pieno, etereo, con frutta croccante e una leggera acidità che dona freschezza, sostenuto da tannini fini ma presenti. Questo Premier Cru rappresenta un modello di purezza aromatica, precisione e meticolosità, con un potenziale di invecchiamento che ne esalterà ulteriormente le qualità nel tempo.