Bollinger,

Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut Grand Cru 2012

Bottiglia 750 ml

Il Domaine de Montille è uno degli interpreti più iconici e rispettati della Borgogna, la cui storia si intreccia indissolubilmente con quella dei grandi vini della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Fondato nel XVIII secolo, il domaine conosce una rinascita epocale negli anni '50 sotto la guida visionaria di Hubert de Montille, il cui approccio rigoroso e pionieristico ha ridato lustro a un patrimonio viticolo di straordinaria nobiltà. Oggi, Étienne de Montille prosegue l’eredità di famiglia con uno sguardo contemporaneo, conducendo il domaine nel rispetto dei principi della biodinamica, pratica adottata ufficialmente dal 2005. I vigneti si estendono su circa 35 ettari, distribuiti tra alcuni dei più prestigiosi climat di Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. I suoli, ricchi di marne calcaree, e il microclima continentale temperato favoriscono un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e freschezza acida. La filosofia produttiva �� improntata sulla purezza espressiva e sulla delicatezza: interventi minimi in cantina, fermentazioni spontanee, affinamenti in legni selezionati con estrema attenzione. Le bottiglie del Domaine de Montille si distinguono per un’eleganza senza tempo, capaci di incarnare la grazia, la finezza e la profondità più autentiche del Pinot Nero e dello Chardonnay borgognoni, rendendole opere d’arte enologica ricercate in tutto il mondo.