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Bollinger,La Grande Année Brut 2012Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti, crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi, antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
La Grande Année Brut 2012 di Bollinger è un Champagne millesimato di grande struttura e complessità. Presenta un colore giallo dorato intenso con riflessi ramati, accompagnato da un perlage fine ed elegante. Al naso si apre con note sofisticate di frutta tropicale come litchi e mangostano, fiori d'arancio, mandorle fresche, e accenni speziati di noce moscata e zenzero candito, con sentori di legno delicato e tostatura di caffè. Al palato si evidenzia una vibrante acidità bilanciata da un corpo pieno e cremoso, con aromi di frutta secca come nocciola e mandorla, agrumi e una persistenza lunga e raffinata. Questo vino, prodotto con fermentazione in botti di rovere usate e affinamento sui lieviti per oltre 7 anni, riflette la tradizione e l'eccellenza della Maison Bollinger nella regione Champagne, Francia.
Produttore
Bollinger
Bollinger è uno dei nomi più iconici della Champagne, un marchio che incarna potenza, raffinatezza e una tradizione secolare di eccellenza. Fondata nel 1829 ad Aÿ, la maison si è distinta fin da subito per il suo stile inconfondibile, caratterizzato da struttura e profondità aromatica. I vigneti di proprietà si estendono su 178 ettari, con un’elevata percentuale di Grand Cru e Premier Cru, situati principalmente nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il cuore della produzione è il Pinot Noir, che conferisce ai vini corpo e complessità, esaltato da un microclima con estati miti e inverni rigidi, perfetto per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Bollinger è tra le poche maison a vinificare ancora in piccole botti di rovere, una scelta che dona ai suoi Champagne profondità e capacità di invecchiamento straordinarie. Inoltre, la maison conserva una riserva di vini in magnum tappati con sughero, una pratica rara che garantisce una qualità senza tempo. Ogni bottiglia di Bollinger è un’icona di stile, un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, un’esperienza che incarna l’essenza più pura della grande tradizione champenoise.
