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Billecart-Salmon,Chardonnay Les Rendez-vous N° 4 Extra brut Grand Cru 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2015
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Questa cuvée è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vigneti Grand Cru, in particolare dal villaggio di Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs. L'annata 2015 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, permettendo una maturazione ottimale delle uve. Dopo una vinificazione in tini per preservare la purezza del frutto, il vino matura sui lieviti per 70 mesi, arricchendo la sua complessità e profondità. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso, emergono aromi di frutta bianca, come pera e nespola, accompagnati da note di agrumi e una sottile mineralità. Al palato, è sensuale e raffinato, con sapori di frutta a polpa bianca e una leggera nota di meringa, sostenuti da una vivace acidità e una struttura elegante. Un Champagne che esprime perfettamente la tipicità dello Chardonnay dei Grand Cru, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, come branzino in crosta di sale con timo o yakitori di capesante.
Produttore
Billecart-Salmon
Raffinatezza, precisione e tradizione: tre parole che definiscono l’essenza della Maison Billecart-Salmon, una delle più prestigiose case di Champagne, fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Da oltre due secoli, la famiglia Billecart-Salmon tramanda un savoir-faire unico, dando vita a Champagne di straordinaria eleganza e purezza. I vigneti della Maison si estendono su alcuni dei cru più vocati della Champagne, tra la Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne, dove il clima fresco e i suoli gessosi conferiscono finezza e longevità ai vini. Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli: dalla raccolta manuale delle uve alla fermentazione a bassa temperatura, fino ai lunghi affinamenti sui lieviti, che donano ai vini una trama setosa e un perlage impeccabile. Icona assoluta dello stile Billecart-Salmon è il leggendario Brut Rosé, emblema di grazia e complessità. Ogni bottiglia è un’ode alla perfezione, un connubio sublime tra tradizione e innovazione che rende questa Maison un simbolo di eccellenza nell’universo dello Champagne.
