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Bérêche et Fils,Réserve BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8 °C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, pesce delicato, risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Brut Reserve di Bérêche & Fils è una cuvée raffinata e complessa, prodotta da una miscela di 35% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier e 30% Chardonnay. Le uve provengono dai migliori terroir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. Fermentato in parte in legno, questo champagne viene affinato sui lieviti per due anni, senza fermentazione malolattica, per preservare la freschezza e l'acidità. Al naso offre note di mela verde, ciliegia, miele e brioche, mentre al palato è cremoso e strutturato, con un finale lungo e minerale. È un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti di mare e primi piatti ricchi
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
