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Bérêche et Fils,Mailly Extra brut Grand Cru 2018Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10 °C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Mailly Extra Brut Grand Cru 2018 di Bérêche et Fils è uno spumante prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti dai vigneti Grand Cru di Mailly, nella Montagne de Reims. Questo Champagne Extra Brut si distingue per la sua eleganza e complessità. Al naso, presenta profumi di frutti rossi maturi, agrumi e note tostate derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato, è fresco e vibrante, con una struttura cremosa e un perlage fine e persistente. La bassa dosatura zuccherina esalta la purezza e la precisione dei sapori, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare.
Produttore
Bérêche et Fils
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
