Vino per Formaggi

Il formaggio spalanca un ventaglio di sapori: dai freschi delicati agli stagionati intensi, dagli erborinati pungenti alle paste molli cremose. Serve un vino che sappia bilanciare grasso, sapidità e persistenza aromatica, puntando su acidità vivace o tannino setoso secondo il tipo. Nella nostra selezione trovi rossi importanti (Barolo, Brunello, Aglianico), bianchi aromatici e minerali (Riesling, Gewürztraminer, Verdicchio), passiti dolci e vini fortificati. Perfetti per accompagnare formaggi freschi, semistagionati, stagionati o erborinati. Servi i vini rossi fra 16-18 °C, i bianchi a 8-10 °C, i dolci e i fortificati a 6-8 °C per far risaltare bouquet e contrasti.