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Nicolas Joly,Clos de la Coulée-de-Serrant 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Savennières-Coulée-de-Serrant AOC
Abbinamenti
Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca o dolci cremosi e complessi
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nicolas Joly Clos de la Coulée-de-Serrant 2022 è un vino bianco di grande eleganza e complessità, prodotto esclusivamente con uve Chenin Blanc da vigne di 55-60 anni situate in un terroir unico della Valle della Loira, nella denominazione Savennières-Coulée de Serrant. Questo millesimo si caratterizza per un colore giallo dorato intenso, un bouquet profondo e articolato con sentori di frutta matura, note floreali delicate e leggere sfumature minerali derivanti dal suolo ricco di scisto e quarzo. Al palato si presenta strutturato e avvolgente, con un equilibrio fra acidità vibrante e dolcezza residua, che dona freschezza e persistenza aromatica. L'affinamento in botti di legno usate per 12 mesi conferisce lievi note speziate e una morbidezza vellutata, mantenendo comunque una forte espressione del carattere territoriale. Un vino che esprime la filosofia biodinamica di Nicolas Joly, con rispetto per la natura e un approccio minimamente interventista, valorizzando la longevità e la profondità tipiche di questa storica vigna coltivata sin dal 1130.
Produttore
Nicolas Joly
Nicolas Joly non è soltanto un produttore di vino: è un filosofo della vigna, un profeta della biodinamica, una delle voci più radicali e poetiche del panorama vitivinicolo mondiale. La sua tenuta, la storica Coulée de Serrant, situata nella Loira, nel cuore della denominazione Savennières, è un vero e proprio giardino sacro della viticoltura europea. La proprietà risale al XII secolo, fondata dai monaci cistercensi, ma è dal 1977, anno in cui Joly prende le redini aziendali, che si trasforma in un laboratorio vivente di armonia naturale. Convertita totalmente alla biodinamica già all’inizio degli anni ’80, la tenuta è gestita con una sensibilità quasi mistica: nessun diserbo, nessuna tecnologia invadente, solo cavalli in vigna, preparati biodinamici, rispetto assoluto per le forze cosmiche. Il vigneto ��� un monopole di 7 ettari – si estende su ripidi pendii con esposizione perfetta, in un microclima temperato e complesso, influenzato dalla Loira e dalla composizione scistosa dei suoli. Joly non produce semplicemente vino: crea espressioni spirituali del luogo, vini che parlano la lingua della terra, del silenzio e del tempo.
