Sylvie Esmonin,

Bourgogne Cuvée Sylvie 2022

Bottiglia 750 ml

Nel cuore della Côte de Nuits, a Gevrey-Chambertin, la cantina di Sylvie Esmonin è una gemma rara della Borgogna, dove tradizione e carattere si fondono in vini di straordinaria purezza ed eleganza. La storia della tenuta risale agli inizi del Novecento, ma è con Sylvie, enologa talentuosa e determinata, che l’azienda ha acquisito un’identità distintiva. Figlia d’arte e allieva di Henri Jayer, uno dei maestri della Borgogna, Sylvie ha saputo reinterpretare il terroir di Gevrey-Chambertin con uno stile personale, coniugando profondità e finezza. I suoi vigneti, tra cui prestigiosi Premier Cru e Village, poggiano su suoli argilloso-calcarei che donano al Pinot Noir struttura e complessità. La gestione agronomica segue principi biologici, con una viticoltura attenta e rispettosa della natura. In cantina, la vinificazione prevede fermentazioni spontanee, utilizzo moderato di rovere nuovo e affinamenti lunghi, con un'attenzione particolare all’equilibrio tra frutto e tannino. I vini di Sylvie Esmonin sono espressioni autentiche di Gevrey-Chambertin: profondi, avvolgenti, con una firma inconfondibile fatta di eleganza setosa e straordinaria capacità di invecchiamento. Ogni bottiglia rappresenta un tributo alla grandezza della Borgogna, un’ode alla passione e al talento di una delle vignaiole più rispettate della regione.