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Sylvie Esmonin,Bourgogne Cuvée Sylvie 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sylvie Esmonin Bourgogne Cuvée Sylvie 2022 è un vino rosso elegante proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, prodotto da vigne di età media molto elevata, alcune fino a 70 anni. Al calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, mentre al naso offre profumi delicati di frutti rossi freschi come ciliegia e fragola selvatica, accompagnati da leggere note floreali, in particolare di rosa. Al palato si distingue per un corpo medio, tannini fini e setosi che donano una struttura equilibrata e una freschezza vivace con un finale pulito e persistente. L'annata 2022 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e maturità, grazie a un clima favorevole che ha permesso di esaltare la purezza del frutto e l'espressione tipica del Pinot Nero, varietà principale impiegata. Questo vino riflette la tradizione di Sylvie Esmonin, valorizzando l'espressività del terroir borgognone con una vinificazione attenta e rispettosa dell’uva.
Produttore
Sylvie Esmonin
Nel cuore della Côte de Nuits, a Gevrey-Chambertin, la cantina di Sylvie Esmonin è una gemma rara della Borgogna, dove tradizione e carattere si fondono in vini di straordinaria purezza ed eleganza. La storia della tenuta risale agli inizi del Novecento, ma è con Sylvie, enologa talentuosa e determinata, che l’azienda ha acquisito un’identità distintiva. Figlia d’arte e allieva di Henri Jayer, uno dei maestri della Borgogna, Sylvie ha saputo reinterpretare il terroir di Gevrey-Chambertin con uno stile personale, coniugando profondità e finezza. I suoi vigneti, tra cui prestigiosi Premier Cru e Village, poggiano su suoli argilloso-calcarei che donano al Pinot Noir struttura e complessità. La gestione agronomica segue principi biologici, con una viticoltura attenta e rispettosa della natura. In cantina, la vinificazione prevede fermentazioni spontanee, utilizzo moderato di rovere nuovo e affinamenti lunghi, con un'attenzione particolare all’equilibrio tra frutto e tannino. I vini di Sylvie Esmonin sono espressioni autentiche di Gevrey-Chambertin: profondi, avvolgenti, con una firma inconfondibile fatta di eleganza setosa e straordinaria capacità di invecchiamento. Ogni bottiglia rappresenta un tributo alla grandezza della Borgogna, un’ode alla passione e al talento di una delle vignaiole più rispettate della regione.
