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Vincent Girardin,Santenay Rouge Le Beauregard 1er Cru 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Santenay Cru AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata cantina Vincent Girardin, situata nella Côte de Beaune in Borgogna, questo Premier Cru proviene dal vigneto "Le Beauregard" nel comune di Santenay. I suoli sono caratterizzati da diversi strati di calcare, conferendo al vino una marcata mineralità. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale seguita da un affinamento in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo attentamente calibrata per rispettare il frutto. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso; al naso offre note di frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnate da sentori terrosi e speziati. Al palato è ben strutturato, con tannini morbidi e una buona persistenza. Si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Vincent Girardin
Vincent Girardin rappresenta una delle traiettorie più affascinanti del vino borgognone contemporaneo. Nato da una famiglia di viticoltori a Santenay, Girardin fonda il suo domaine negli anni Ottanta, espandendolo rapidamente e affermandosi come interprete sensibile ed elegante dei grandi bianchi e rossi della Côte de Beaune. Oggi, anche dopo il passaggio di proprietà, lo spirito originario vive grazie al lavoro meticoloso di Eric Germain, che continua a firmare vini di purezza, profondità e stile. I vigneti, coltivati secondo pratiche biologiche, si trovano nei comuni più prestigiosi – Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard e Volnay. La vinificazione, sempre volta a esaltare la finezza del terroir, prevede fermentazioni spontanee, affinamenti in barrique ben dosati e una costante attenzione alla tensione minerale. Vincent Girardin è l’incarnazione dell’eleganza borgognona contemporanea, capace di coniugare potenza e grazia in ogni calice.
