Maurice Choppin,
Les Arpents Extra brut
Bottiglia 750 ml

Name: Maurice Choppin, Les Arpents Extra brut, Bottiglia 750 ml
Brand: Maurice Choppin
SKU: 08BTCHOPMNVCHAMPEXBRUTARPE
Price: 63.00 EUR
Availability: InStock

Maurice Choppin, Les Arpents Extra Brut è uno Champagne raffinato e complesso, prodotto nella Vallée de la Marne. Composto principalmente da Pinot Meunier (85%), con l'aggiunta di Chardonnay (10%) e una piccola percentuale di Pinot Noir (5%), questo vino viene fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e affinato per almeno 30 mesi sui lieviti in fusti di rovere. Il dosaggio è di soli 2 g/l, che lo colloca nella categoria Extra Brut, donandogli una piacevole secchezza e freschezza

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12%

Descrizione vino

Produttore

Maurice Choppin

La Maison Maurice Choppin, situata a Damery nella Vallée de la Marne, è gestita da Benjamin Choppin, che rappresenta la settima generazione della famiglia. La cantina è nota per il suo impegno verso la viticoltura sostenibile, certificata HVE (Haute Valeur Environnementale) dal 2018. La filosofia di Choppin privilegia la coltivazione biologica e metodi tradizionali, limitando l'intervento umano per preservare l'identità del terroir. Le vinificazioni avvengono con lieviti indigeni e i vini maturano in legno, esaltando l'autenticità e il carattere distintivo di ciascuna parcella