Maurice Choppin,
Les Bas Russelets
Bottiglia 750 ml

Name: Maurice Choppin, Les Bas Russelets, Bottiglia 750 ml
Brand: Maurice Choppin
SKU: LESBASRU-CHOPP
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

Les Bas Russelets di Maurice Choppin è uno Champagne parcellare di grande identità, prodotto esclusivamente da uve Meunier in purezza provenienti da un singolo lieu-dit situato nel villaggio di Damery, nella Vallée de la Marne. Le viti, coltivate in regime di agricoltura sostenibile, affondano le radici in suoli sabbiosi e calcarei che conferiscono finezza e mineralità. La vinificazione avviene in acciaio inox con fermentazione spontanea, seguita da un affinamento sui lieviti in bottiglia di circa 24-30 mesi, con dosaggio Extra Brut per preservare l’autenticità del frutto e del terroir. Al naso si apre con profumi di pera, pesca bianca, fiori di campo, erbe officinali e leggere note di pasticceria. Il sorso è vibrante, fresco, con bollicina fine, equilibrio perfetto tra materia e tensione e un finale lungo, minerale e asciutto. Les Bas Russelets è un Meunier di vigna che racconta la purezza del vitigno e il carattere artigianale della maison Maurice Choppin.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Produttore

Maurice Choppin

La Maison Maurice Choppin, situata a Damery, nel cuore pulsante della Vallée de la Marne, è una delle voci più autentiche della Champagne artigianale. Fondata nel 1890, questa piccola maison familiare si distingue per un’eleganza sobria e per una visione fortemente radicata nel terroir. Oggi guidata da Florent Choppin, erede di quinta generazione, la tenuta si è trasformata in un laboratorio di eccellenza sostenibile, mantenendo intatti i valori originari di rispetto, pazienza e connessione profonda con la natura. I vigneti si estendono su una superficie contenuta, distribuiti tra Damery, Fleury-la-Rivière e Cumières, su pendii soleggiati che beneficiano di un microclima ideale e di suoli ricchi di calcare, sabbia e argilla, capaci di donare finezza e struttura ai vini. Il lavoro in vigna segue i principi della viticoltura ragionata, con pratiche rispettose dell’ambiente e interventi minimi, volti a esprimere con purezza l’identità delle uve. In cantina, ogni fase è condotta con un’attenzione maniacale al dettaglio: fermentazioni spontanee, affinamenti prolungati sui lieviti e dosaggi contenuti sono scelte consapevoli per preservare la tensione minerale e la complessità aromatica. Le cuvée Maurice Choppin si distinguono per un’eleganza discreta, quasi rarefatta, che si riflette anche nelle etichette dal design essenziale e contemporaneo. Ogni bottiglia è un tributo alla Champagne più pura e meno convenzionale, simbolo di un lusso artigianale che rifugge l’ostentazione per abbracciare la raffinatezza del gesto misurato. Una maison che interpreta il passato con sguardo moderno, trasformando ogni vino in un’opera di equilibrio, silenzio e luce.