Les Crêtes,

Chardonnay Cuvée Bois 2022

Bottiglia 750 ml

Lo Chardonnay "Cuvée Bois" 2022 di Les Crêtes è un vino bianco di grande eleganza, prodotto nella Valle d'Aosta. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, coltivate tra i 550 e i 750 metri di altitudine nei comuni di Saint Christophe e Aymavilles, questo vino si distingue per la sua complessità e struttura. Le viti sono allevate su terreni morenici, sciolti e sabbiosi, con esposizione sud, sud-est e nord-est. La vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da fermentazione in barriques di rovere francese da 300 litri, con affinamento "sur lies" per 12 mesi e bâtonnages settimanali; successivamente, il vino matura in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso, con note di frutta bianca matura, vaniglia, nocciola, banana e sfumature minerali e speziate. Al palato, si presenta fitto e ricco, con un finale elegante e armonioso. Questo Chardonnay è ideale in abbinamento a piatti di grande cucina internazionale, carni bianche e rosse, foie gras, fondute e formaggi di media e lunga stagionatura.