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Les Crêtes,Rebàn Pas doséBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Petite Arvine
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Rebàn Pas Dosé di Les Crêtes è uno spumante Metodo Classico prodotto esclusivamente con uve Petite Arvine, vitigno tradizionale della Valle d'Aosta. Questo vino si distingue per la sua bollicina fine e persistente, accompagnata da un'acidità elevata che ne esalta la freschezza e l'eleganza. Al naso si aprono profumi delicati e complessi, con note floreali e fruttate tipiche della varietà Petite Arvine, mentre al palato si percepisce una piacevole mineralità e una struttura equilibrata, resa armoniosa dall'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé). Il colore è cristallino, con riflessi luminosi. Il vino nasce in un terroir montano caratterizzato da suoli morenici e sabbiosi a circa 650 metri di altitudine, che conferiscono caratteristiche uniche e una spiccata identità alpina. La produzione è limitata e curata con attenzione artigianale, seguendo una filosofia di rispetto per l'ambiente e valorizzazione del territorio. Un'esperienza sensoriale raffinata e autentica, espressione della tradizione vinicola valdostana.
Produttore
Les Crêtes
Les Crêtes è la cantina simbolo della Valle d'Aosta, una realtà che ha saputo esaltare l’unicità di questo territorio alpino attraverso vini di straordinaria eleganza e purezza. Fondata nel 1989 dalla famiglia Charrère, la tenuta si estende su circa 25 ettari di vigneti situati tra i 600 e i 1.000 metri di altitudine, lungo le pendici più soleggiate della regione. Il suolo di origine morenica, povero e drenante, unito al clima fresco e alle forti escursioni termiche, permette di ottenere vini dalla grande finezza aromatica, dotati di mineralità vibrante e straordinaria longevità. La filosofia della cantina è improntata a una viticoltura sostenibile, con un’attenzione particolare alla tutela del paesaggio montano e all’equilibrio naturale della vite. Les Crêtes è celebre per la sua interpretazione delle varietà autoctone valdostane, come il raffinato Petit Arvine, il complesso Fumin e il fragrante Torrette, accanto a eccellenti espressioni di Chardonnay e Pinot Noir. Ogni bottiglia è un’espressione autentica della montagna, capace di raccontare la bellezza estrema e la forza di un territorio che sfida la viticoltura con condizioni climatiche uniche. Les Crêtes è oggi un punto di riferimento indiscusso per i vini d’alta quota, unendo tradizione, innovazione e una qualità impeccabile.
