Eric Rodez,

Dosage Zéro Extra brut

Bottiglia 750 ml

L'Eric Rodez, Dosage Zéro Extra Brut, è un champagne che riflette l'autenticità della regione di Champagne, in particolare dell'illustre Ambonnay, celebre per il suo Pinot Noir di eccellenza. Questa cuvée senza dosaggio svela una purezza straordinaria, frutto di un sapiente assemblaggio di vitigni classici e di un affinamento prolungato di oltre 36 mesi, che arricchisce il vino di complessità e carattere. Il colore giallo paglierino con riflessi dorati introduce un bouquet aromatico avvolgente, con note di mela, frutta secca e sottili accenni di legno. Al palato, si presenta secco e minerale, con un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare piatti di pesce o formaggi stagionati. Come afferma il critico Jancis Robinson, questo champagne è una gemma rara nel panorama vinicolo mondiale.