Domaine de l'Enclos,
Chablis Les Clos Grand Cru 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine de l'Enclos, Chablis Les Clos Grand Cru 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine de l'Enclos
SKU: 10198564
Price: 121.00 EUR
Availability: InStock

Il Domaine de l'Enclos Chablis Les Clos Grand Cru 2021 rappresenta l'eccellenza di una delle più celebri denominazioni della Borgogna bianca. La parcella Les Clos, situata sul versante sud-ovest sopra il paese di Chablis, offre un terroir omogeneo e privilegiato, caratterizzato da un'esposizione solare che favorisce la maturazione ottimale delle uve Chardonnay. Il vino si distingue per una complessità olfattiva che spazia dalle note di frutta a polpa bianca matura, scorza d'arancia e sfumature di miele, mentre al palato rivela una struttura potente, un'acidità vibrante e una mineralità elegante. Domaine de l'Enclos, con una filosofia basata sulla viticoltura biologica e la vinificazione con lieviti autoctoni, esprime in questa annata equilibrio, freschezza e una spiccata capacità di invecchiamento, rendendo questo Chablis Les Clos un riferimento per gli amanti del vino bianco strutturato.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Chablis AOC

Abbinamenti

Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati

Alcool

13%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine de l'Enclos

Nel cuore della Borgogna, a Chablis, sorge il Domaine de l'Enclos, espressione autentica di uno dei terroir più prestigiosi al mondo. Fondato nel 2016 dai fratelli Romain e Damien Bouchard, eredi di una lunga tradizione vitivinicola, il domaine nasce con l’obiettivo di produrre vini che riflettano l’identità pura del territorio. I vigneti si estendono su suoli calcareo-argillosi ricchi di fossili marini, che conferiscono allo Chardonnay mineralità ed eleganza distintive. Il microclima fresco, con inverni rigidi ed estati miti, favorisce una maturazione lenta, preservando freschezza e complessità aromatica. La filosofia aziendale si basa su un approccio biologico certificato, con pratiche agricole rispettose dell’ambiente e vinificazioni naturali che esaltano la purezza del frutto.