Spedizione gratuita per ordini superiori a €250. Gli ordini effettuati entro il 1° agosto saranno consegnati prima di Ferragosto. Le spedizioni riprenderanno regolarmente dal 25 agosto.
Domaine de l'Enclos,Chablis Beauroy 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis Premier Cru AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Domaine de l'Enclos Chablis Beauroy 1er Cru 2022 è un vino bianco fermo di Borgogna, realizzato con uve Chardonnay da vigneti esposti a est, non lontano dal villaggio di Beines. L'annata 2022 si distingue per la sua freschezza e vivacità, con un bouquet olfattivo che sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e una sottile mineralità, tipica dei terreni kimmeridgiani di Chablis. Al palato si presenta elegante e raffinato, con una struttura media, freschezza ben calibrata e una persistenza delicata. I profumi di frutta gialla, agrumi e una vena salmastra si sposano con una sapidità che rende questo vino versatile in abbinamento. Prodotto secondo pratiche agricole organiche, il Domaine de l'Enclos esprime il carattere autentico del cru Beauroy, con uno stile che unisce tradizione e modernità.
Produttore
Domaine de l'Enclos
Situato nel cuore di Chablis, il Domaine de l'Enclos è una delle realtà più affascinanti della Borgogna, un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Fondato dai fratelli Romain e Damien Bouchard, il domaine nasce nel 2016, ma affonda le radici in una lunga eredità familiare legata a queste terre leggendarie. Con 29 ettari di vigneti coltivati interamente in regime biologico, il domaine esprime al massimo la purezza e la mineralità dello Chardonnay di Chablis, grazie a suoli ricchi di Kimmeridgiano, caratterizzati da antichi fossili marini. L’approccio in vigna è improntato sulla sostenibilità e sul rispetto del terroir, con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e affinamenti in acciaio o botti di rovere, per preservare l’identità cristallina dei vini. Il risultato è un Chablis di rara eleganza, teso e vibrante, capace di incarnare l’anima autentica di questa denominazione iconica. Ogni bottiglia di Domaine de l'Enclos racconta una storia di passione e dedizione, rappresentando al meglio la grande tradizione borgognona con uno sguardo rivolto al futuro.
