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D'Araprì,Sansevieria 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nero di Troia
Anno
2019
Temperatura di servizio
16–18°C
Denominazione
IGP Daunia Rosé
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Sansevieria 2019 di D'Araprì è uno spumante metodo classico prodotto in Puglia, ottenuto da uve Bombino Bianco in purezza. Le viti sono coltivate nella zona di San Severo, su terreni calcarei-argillosi, a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale avviene a fine settembre, con una selezione attenta dei grappoli. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene in bottiglia, con un affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. Al naso, lo spumante presenta note di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane. Al palato, è fresco e cremoso, con un perlage fine e persistente, e un finale armonioso. Il Sansevieria 2019 rappresenta un esempio di spumante di qualità prodotto nel sud Italia, esprimendo le potenzialità del vitigno autoctono Bombino Bianco.
Produttore
D'Araprì
D'Araprì è il nome che ha rivoluzionato la spumantistica del Sud Italia, portando l’eleganza della Méthode Champenoise nel cuore della Puglia. Fondata nel 1979 da tre amici – Girolamo D'Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore – la cantina nasce dalla loro passione per il vino e dalla volontà di dimostrare che la Capitanata, in provincia di Foggia, potesse dare vita a spumanti di classe internazionale. Il terroir unico di San Severo, con i suoi suoli calcarei e il clima caratterizzato da forti escursioni termiche, è l’ideale per esaltare l’espressività del Bombino Bianco, vitigno autoctono che D'Araprì ha saputo trasformare in una raffinata base spumante. Le uve vengono coltivate con estrema cura, seguendo principi di sostenibilità e raccolte a mano per preservarne la freschezza. La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con lunghe soste sui lieviti che donano complessità e finezza alle bollicine. Ogni bottiglia di D'Araprì è un'opera d'arte che celebra il connubio tra tradizione e innovazione, affermando la Puglia come terra di grandi spumanti e conquistando gli appassionati di bollicine d’eccellenza.
