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D'Araprì,Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Bombino Bianco, Pinot Nero, Montepulciano
Anno
2017
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Alcool
12.5%
Descrizione vino
La Gran Cuvée 2017 di D'Araprì è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza, prodotto a San Severo, in Puglia. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Bombino Bianco, Pinot Nero e Montepulciano, coltivate su terreni argilloso-calcarei in leggero pendio. La vendemmia manuale garantisce la selezione dei grappoli migliori, che vengono poi sottoposti a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L'affinamento sui lieviti si protrae per almeno 48 mesi, conferendo al vino complessità e struttura. Nel calice, si presenta con un colore giallo luminoso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso, offre aromi eleganti di tabacco, miele, albicocca e sentori agrumati. Al palato, è ampio, cremoso e vivace, con un'acidità ben bilanciata che sostiene la struttura del vino. La Gran Cuvée è prodotta solo in annate di qualità superiore, rappresentando l'impegno della cantina D'Araprì nella valorizzazione del territorio pugliese attraverso spumanti di alta qualità.
Produttore
D'Araprì
D'Araprì è il nome che ha rivoluzionato la spumantistica del Sud Italia, portando l’eleganza della Méthode Champenoise nel cuore della Puglia. Fondata nel 1979 da tre amici – Girolamo D'Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore – la cantina nasce dalla loro passione per il vino e dalla volontà di dimostrare che la Capitanata, in provincia di Foggia, potesse dare vita a spumanti di classe internazionale. Il terroir unico di San Severo, con i suoi suoli calcarei e il clima caratterizzato da forti escursioni termiche, è l’ideale per esaltare l’espressività del Bombino Bianco, vitigno autoctono che D'Araprì ha saputo trasformare in una raffinata base spumante. Le uve vengono coltivate con estrema cura, seguendo principi di sostenibilità e raccolte a mano per preservarne la freschezza. La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con lunghe soste sui lieviti che donano complessità e finezza alle bollicine. Ogni bottiglia di D'Araprì è un'opera d'arte che celebra il connubio tra tradizione e innovazione, affermando la Puglia come terra di grandi spumanti e conquistando gli appassionati di bollicine d’eccellenza.
