Billecart-Salmon,
Vintage Brut Grand Cru 2013
Bottiglia 750 ml

Name: Billecart-Salmon, Vintage Brut Grand Cru 2013, Bottiglia 750 ml
Brand: Billecart-Salmon
Price: 139.00 EUR
Availability: InStock

Il Vintage Brut Grand Cru 2013 di Billecart-Salmon è uno Champagne d'eccezione proveniente dalla regione della Champagne, Francia. Composto per il 62% da Pinot Nero, 24% da Chardonnay e 14% da Pinot Meunier, questo assemblaggio esalta la personalità dei grandi Pinot Nero champenois, unita all'eleganza dello Chardonnay e all'inconfondibile nota del Pinot Meunier. Le uve provengono da Grands e Premiers Crus della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a bassa temperatura, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 9 anni, con un dosaggio di 3 g/l. Nel calice, si presenta con un colore dorato chiaro e riflessi gialli luminosi, accompagnato da una sottile effervescenza. Al naso, offre intense note di nocciole e pomelo, mentre al palato rivela una struttura tesa e affascinante, con una schiuma lenta e cremosa e un finale persistente. Questo Champagne si abbina perfettamente a ceviche di orata, carpaccio di capesante o ravioli di verdure. Può essere conservato per 8-10 anni.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2013

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12%

Descrizione vino

Produttore

Billecart-Salmon

Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Champagne, la Maison Billecart-Salmon incarna da oltre due secoli l’eccellenza e la raffinatezza dei grandi champagne. Guidata dalla stessa famiglia per sette generazioni, la cantina è rimasta fedele a un credo immutabile: privilegiare l’equilibrio e l’eleganza sopra ogni cosa. I vigneti si estendono su alcune delle migliori parcelle della Champagne, beneficiando di un microclima ideale che conferisce finezza e complessità ai vini. La vinificazione segue un processo meticoloso, con fermentazioni a bassa temperatura per preservare freschezza e purezza aromatica. La Maison unisce tradizione e innovazione, collaborando con artisti e designer per trasformare ogni bottiglia in un simbolo di lusso e arte. L’attenzione maniacale alla qualità ha reso Billecart-Salmon un nome di culto tra gli appassionati, sinonimo di finezza e longevità.