Raineri,Dogliani Zovetto 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Dolcetto
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Dogliani DOCG
Abbinamenti
piatti di carne, formaggi, antipasti, pasta, pizza, salumi
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo vino rosso è prodotto da uve Dolcetto coltivate nel vigneto Zovetto, situato a Farigliano, nel cuore delle Langhe. I vigneti, con un'età media di 45 anni, sono coltivati su marne di calcare e argilla, con esposizione sud-sud-est a un'altitudine di 400 metri. La vinificazione prevede una macerazione di circa otto giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di otto mesi in acciaio, senza filtrazioni né chiarifiche. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi di ciliegia e prugna, e un palato pieno, intenso e persistente, con tannini piacevoli e un retrogusto tipicamente ammandorlato.
Produttore
Raineri
Località Panerole, 24,
12060 Novello (CN)
Raineri è una gemma contemporanea nel prestigioso mosaico delle Langhe, una cantina giovane ma animata da un profondo rispetto per la tradizione e una visione moderna del vino come espressione autentica del territorio. Fondata nei primi anni 2000 da tre amici – Fabrizio, Luca e Enrico – accomunati dalla passione per il vino e le colline di Monforte d’Alba, Raineri nasce come una sfida idealistica: produrre grandi Baroli artigianali in quantità limitata, ma con qualità impeccabile. I vigneti si estendono su alcune delle aree più vocate del Barolo DOCG, come Bussia, Castelletto e Perno, dove il Nebbiolo trova condizioni pedoclimatiche ideali: suoli marnosi, esposizioni perfette e un microclima che favorisce lente maturazioni e aromi complessi. Il lavoro in vigna è rigoroso e manuale, condotto secondo principi sostenibili e con un’attenzione quasi religiosa al dettaglio. L’approccio in cantina è essenziale ma rispettoso, con fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti in botti grandi di rovere di Slavonia e l’assenza di interventi invasivi. Lo stile Raineri è puro, elegante e incisivo, capace di restituire in ogni sorso la nobiltà del Nebbiolo senza compromessi.
