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Il bianco Appius 2019 dei Produttori San Michele Appiano rappresenta un’eccellenza vitivinicola altoatesina. All’esame visivo si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi di banana, ananas, pesca gialla e fieno, mentre in bocca rivela una struttura densa e armoniosa. Il produttore, noto per l’attenzione alla selezione delle uve e al lavoro meticoloso in cantina, restituisce con questa annata un bianco di grande finezza, caratterizzato da un’acidità ben bilanciata e una frutta intensa che si sposa con note tropicali e sentori erbacei. La complessità aromatica e la freschezza lo rendono ideale per accompagnare ricette di pesce, risotti raffinati e formaggi di media stagionatura.