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Produttori San Michele Appiano,Appius 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il bianco Appius 2019 dei Produttori San Michele Appiano rappresenta un’eccellenza vitivinicola altoatesina. All’esame visivo si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi di banana, ananas, pesca gialla e fieno, mentre in bocca rivela una struttura densa e armoniosa. Il produttore, noto per l’attenzione alla selezione delle uve e al lavoro meticoloso in cantina, restituisce con questa annata un bianco di grande finezza, caratterizzato da un’acidità ben bilanciata e una frutta intensa che si sposa con note tropicali e sentori erbacei. La complessità aromatica e la freschezza lo rendono ideale per accompagnare ricette di pesce, risotti raffinati e formaggi di media stagionatura.
Produttore
Produttori San Michele Appiano
San Michele Appiano è una delle cooperative vinicole più prestigiose d’Italia, un nome che rappresenta l’eccellenza dell’Alto Adige e la capacità di produrre vini bianchi di straordinaria finezza ed eleganza. Fondata nel 1907 nel comune di Appiano, questa realtà riunisce oggi circa 320 viticoltori, che coltivano oltre 380 ettari di vigneti nelle migliori zone dell’Alto Adige, tra altitudini variabili e suoli di origine calcarea, porfirica e morenica. La chiave del successo della cantina è stata la guida del celebre enologo Hans Terzer, che dagli anni ‘80 ha rivoluzionato la qualità produttiva, elevando San Michele Appiano a un punto di riferimento per i vini altoatesini nel mondo. La cantina è particolarmente rinomata per i suoi bianchi di classe assoluta, come il Sanct Valentin Chardonnay, uno dei più grandi Chardonnay italiani, il Sauvignon Blanc Sanct Valentin, che incarna l’essenza aromatica e minerale della varietà, e il raffinato Pinot Grigio Sanct Valentin. Anche i rossi, come il Pinot Nero e il Lagrein, esprimono eleganza e territorialità. La filosofia di San Michele Appiano si basa su un’attenzione maniacale alla qualità, una viticoltura sostenibile e vinificazioni che rispettano l’identità delle uve. Ogni bottiglia è un viaggio nei paesaggi alpini dell’Alto Adige, tra freschezza, complessità e un equilibrio impeccabile.
