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Produttori San Michele Appiano,Appius 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Appius 2018 della Cantina Produttori San Michele Appiano è un bianco fermo di grande personalità, frutto di un assemblaggio sapiente che vede il Chardonnay in primo piano, affiancato da Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Questo vino, prodotto nell'anno 2018 nell'Alto Adige, esprime una maturazione ideale delle uve, raccolte in vigneti selezionati ad Appiano, su terreni di origine calcarea e morenica, con esposizione sud-est e sud-ovest. All’olfatto si scoprono note intense di frutta esotica, come banana, melone e mango, accompagnate da sfumature di pera Williams, pesca bianca, mela renetta, ribes bianco e uva spina. Al palato, il vino si distingue per freschezza, bevibilità e carattere: la percezione di calore arrotonda la combinazione tra acidità e sapidità, regalando un’esperienza sensoriale elegante e riconoscibile. La fermentazione e la maturazione in barrique contribuiscono a esaltare i profumi e la struttura, mentre la filosofia produttiva di San Michele Appiano, che unisce tradizione e innovazione, si riflette nella qualità e nella riconoscibilità di ogni annata.
Produttore
Produttori San Michele Appiano
San Michele Appiano è una delle cooperative vinicole più prestigiose d’Italia, un nome che rappresenta l’eccellenza dell’Alto Adige e la capacità di produrre vini bianchi di straordinaria finezza ed eleganza. Fondata nel 1907 nel comune di Appiano, questa realtà riunisce oggi circa 320 viticoltori, che coltivano oltre 380 ettari di vigneti nelle migliori zone dell’Alto Adige, tra altitudini variabili e suoli di origine calcarea, porfirica e morenica. La chiave del successo della cantina è stata la guida del celebre enologo Hans Terzer, che dagli anni ‘80 ha rivoluzionato la qualità produttiva, elevando San Michele Appiano a un punto di riferimento per i vini altoatesini nel mondo. La cantina è particolarmente rinomata per i suoi bianchi di classe assoluta, come il Sanct Valentin Chardonnay, uno dei più grandi Chardonnay italiani, il Sauvignon Blanc Sanct Valentin, che incarna l’essenza aromatica e minerale della varietà, e il raffinato Pinot Grigio Sanct Valentin. Anche i rossi, come il Pinot Nero e il Lagrein, esprimono eleganza e territorialità. La filosofia di San Michele Appiano si basa su un’attenzione maniacale alla qualità, una viticoltura sostenibile e vinificazioni che rispettano l’identità delle uve. Ogni bottiglia è un viaggio nei paesaggi alpini dell’Alto Adige, tra freschezza, complessità e un equilibrio impeccabile.
