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Produttori del Barbaresco,Barbaresco Riserva Pajè 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Dalla rinomata cantina Produttori del Barbaresco, il Barbaresco Riserva Pajè 2019 è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel cru Pajè, caratterizzato da suoli calcarei con venature sabbiose e un'esposizione sud-ovest. Dopo una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce, il vino matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso, offre profumi intensi di frutti rossi maturi, note floreali e sfumature speziate. Al palato, si distingue per l'equilibrio tra acidità e tannini morbidi, con un finale lungo e armonioso, rendendolo ideale per un lungo invecchiamento.
Produttore
Produttori del Barbaresco
Produttori del Barbaresco è una delle cooperative vinicole più celebri e rispettate al mondo, un nome che incarna l’essenza pura del Nebbiolo e la tradizione del Barbaresco. Fondata nel 1958 da Domizio Cavazza, con l’idea di unire piccoli viticoltori sotto un’unica visione di qualità, oggi la cantina riunisce circa 50 conferitori e coltiva oltre 100 ettari nelle migliori zone della denominazione. La filosofia produttiva è improntata alla valorizzazione del terroir, con vinificazioni che rispettano il carattere del Nebbiolo e affinamenti tradizionali in botti grandi di rovere, per preservare eleganza e longevità. Il Barbaresco DOCG classico rappresenta l’anima della cantina, mentre le Riserve provengono dai migliori cru della zona, come Asili, Rabajà, Montestefano, Ovello e Pora, ognuno con un’identità ben definita e un potenziale di invecchiamento straordinario. Con un approccio rigoroso e artigianale, Produttori del Barbaresco è diventata un punto di riferimento per gli appassionati di grandi vini piemontesi, offrendo interpretazioni autentiche, equilibrate e capaci di raccontare l’essenza della Langa con straordinaria purezza ed eleganza.
