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Produttori del Barbaresco,Barbaresco Riserva Pajè 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barbaresco Riserva Pajè 2019 dei Produttori del Barbaresco rappresenta un vino rosso di grande carattere e struttura, proveniente dalla rinomata denominazione Barbaresco DOCG situata in Piemonte. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso si distingue per sentori fruttati di prugna, ciliegia e note di sottobosco, arricchite da sfumature speziate di pepe e vaniglia derivanti dall'affinamento in rovere. Al palato è intenso e delicato, con tannini ben presenti ma vellutati, una buona freschezza e una persistenza gradevole. L'annata 2019 è caratterizzata da un equilibrio tra potenza e finezza, con un forte richiamo alla mineralità e alle note floreali tipiche del Nebbiolo, vitigno principe di questo territorio. Si tratta di un vino che richiede alcuni anni di affinamento per esprimere appieno le sue potenzialità, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e complessa.
Produttore
Produttori del Barbaresco
Via Torino, 54,
12050 Barbaresco (CN)
Produttori del Barbaresco è una delle cooperative vinicole più celebri e rispettate al mondo, un nome che incarna l’essenza pura del Nebbiolo e la tradizione del Barbaresco. Fondata nel 1958 da Domizio Cavazza, con l’idea di unire piccoli viticoltori sotto un’unica visione di qualità, oggi la cantina riunisce circa 50 conferitori e coltiva oltre 100 ettari nelle migliori zone della denominazione. La filosofia produttiva è improntata alla valorizzazione del terroir, con vinificazioni che rispettano il carattere del Nebbiolo e affinamenti tradizionali in botti grandi di rovere, per preservare eleganza e longevità. Il Barbaresco DOCG classico rappresenta l’anima della cantina, mentre le Riserve provengono dai migliori cru della zona, come Asili, Rabajà, Montestefano, Ovello e Pora, ognuno con un’identità ben definita e un potenziale di invecchiamento straordinario. Con un approccio rigoroso e artigianale, Produttori del Barbaresco è diventata un punto di riferimento per gli appassionati di grandi vini piemontesi, offrendo interpretazioni autentiche, equilibrate e capaci di raccontare l’essenza della Langa con straordinaria purezza ed eleganza.
