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Antichi Vigneti di Cantalupo,Ghemme Collis Breclemae 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Ghemme DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Ghemme Collis Breclemae 2016 di Antichi Vigneti di Cantalupo è un rosso elegante e complesso, espressione pura del Nebbiolo nelle colline novaresi del Piemonte. All'esame visivo si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granati, segno di una maturazione armoniosa. Al naso si aprono note intriganti di sottobosco, frutti neri maturi come mora e ciliegia sotto spirito, accenni di spezie dolci, erbe aromatiche e un tocco minerale di roccia schistosa, derivante dai suoli unici di Ghemme. In bocca esplode con struttura possente ma raffinata: tannini setosi e ben integrati avvolgono un palato di frutta secca, anice, pepe nero e sentori di selvaggina, culminando in una freschezza sorprendente e un finale lunghissimo, minerale e persistente. Annata 2016, calda ma equilibrata, ideale per abbinamenti con selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Un cru di rara finezza, tra i migliori della DOCG.
Produttore
Antichi Vigneti di Cantalupo
Immersa nel cuore dell’Alto Piemonte, la cantina Antichi Vigneti di Cantalupo è custode di una storia familiare che affonda le radici nel XIX secolo, ma è nel 1977 che l’eredità vitivinicola della famiglia Arlunno prende la forma attuale, con la fondazione ufficiale dell’azienda. L’ispirazione nasce dal desiderio di valorizzare i grandi terroir del Ghemme, coniugando rigore enologico e sensibilità estetica. Il territorio che circonda la tenuta è un mosaico di colline moreniche e terreni ghiaiosi, figli delle glaciazioni, che regalano al Nebbiolo – localmente detto Spanna – un profilo unico e austero. Il microclima prealpino, con forti escursioni termiche e ventilazione costante, contribuisce a una maturazione lenta e raffinata delle uve, esaltando complessità e longevità. Nei vigneti coltivati a mano con meticolosa cura, la sostenibilità è più che una scelta: è un principio fondante. Ogni intervento è volto a rispettare l’equilibrio del suolo e l’identità del vitigno, attraverso pratiche agronomiche attente e mirate. L’approccio della cantina riflette una visione artigianale e al tempo stesso lungimirante, in cui la tradizione si fonde armonicamente con l’innovazione.
