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Il Passito di Noto 2022 di Planeta è un vino dolce da uve Moscato Bianco coltivate nei vigneti Buonivini e Agliastro nel territorio di Noto, Sicilia. Si presenta con un colore giallo oro brillante e al naso offre un bouquet complesso e piacevole di frutta esotica, albicocche, mango, nespole e datteri, arricchito da delicate note speziate di pistacchio e vaniglia. Al palato è dolce, cremoso e denso con un finale lungo e armonioso, perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, oltre a formaggi erborinati. L'annata 2022 ha beneficiato di un clima mediterraneo con temperature miti e un terreno calcareo ricco di microelementi, che contribuiscono a preservare l'intensità aromatica e la freschezza del vino. La fermentazione avviene in acciaio per oltre un mese, mantenendo l'equilibrio tra dolcezza e acidità, tipico di un passito di qualità.