Giuseppe Contratto,

Cuvée Novecento Pas dosé 2012

Bottiglia 750 ml

Fondata nel 1867 a Canelli, nel cuore del Piemonte, Giuseppe Contratto rappresenta una delle pietre miliari dell’enologia italiana, nonché la più antica maison di spumanti metodo classico del Paese. La visione pionieristica di Giuseppe Contratto ha trasformato una piccola realtà vitivinicola in un simbolo di eccellenza e innovazione, capace di competere, sin dalla fine del XIX secolo, con le grandi maison francesi. Le antiche cantine sotterranee, oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO, si estendono per oltre 5.000 metri quadrati e custodiscono migliaia di bottiglie in un ambiente perfetto per l’affinamento: fresco, buio, costante. Il territorio collinare di Canelli, con i suoi suoli calcareo-sabbiosi e il microclima temperato, offre condizioni ideali per la coltivazione delle varietà nobili come Pinot Nero e Chardonnay, che costituiscono la base dei celebri spumanti Contratto. La filosofia della casa si basa su una cura estrema della materia prima, su fermentazioni naturali e lunghi affinamenti sui lieviti che possono superare i sette anni. Ogni bottiglia è frutto di una maestria artigianale che fonde rigore tecnico e passione antica. I dettagli estetici – dalle eleganti etichette storiche agli archivi grafici liberty – aggiungono un valore artistico che rende ogni cuvée un oggetto di culto.