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Philipponnat,Cuvée Spéciale Moon Import Blanc de Noirs Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Philipponnat Cuvée Spéciale Moon Import Blanc de Noirs Extra Brut 1er Cru è uno Champagne di grande finezza prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti da vigneti Premier e Grand Cru, situati tra Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay e Avenay. Questo Extra Brut si distingue per il suo dosaggio molto basso (4,25 g/l), che ne esalta la freschezza e la purezza senza coprire il carattere del vino. Alla vista si presenta con un colore dorato intenso e riflessi rosati tipici del Pinot Nero. Al naso si percepiscono inizialmente note floreali di viola e fiori d'acacia che evolvono in sentori fruttati di albicocca, fragola e ciliegia morello. Al palato si mostra pieno e generoso, con una struttura equilibrata e una piacevole persistenza di frutti di bosco. L'affinamento, che dura dai quattro ai sei anni, contribuisce allo sviluppo di aromi secondari e terziari, conferendo complessità e profondità al vino. La produzione segue metodi tradizionali di vinificazione con fermentazioni parziali in legno e acciaio, per preservare la freschezza e l'eleganza tipiche di questa cuvée firmata Philipponnat.
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
