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Philipponnat,Clos des Goisses L.V. Long Vieillissement Extra brut 1996Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
1996
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Clos des Goisses L.V. Long Vieillissement Extra Brut 1996 di Philipponnat è un champagne iconico, millesimato da una parcella storica di 5,5 ettari esposta a sud a Mareuil-sur-Aÿ. Alla vista, sfoggia un colore oro intenso con perlage fine e persistente. Al naso, esplode in un bouquet complesso di agrumi come bergamota e limone, brioche, mandorla, frutta secca, spezie, caffè e note eteree di evoluzione, frutto di un invecchiamento di circa 10 anni in cantina. In bocca, l'attacco è fresco e vinoso, con texture cremosa, mineralità vibrante, acidi vivaci e straordinaria lunghezza, sostenuta da un dosaggio extra brut di 4-4,5 g/l. Vinificato per il 75% in legno senza malolattica, con maggioranza Pinot Noir e 30% Chardonnay, esprime potenza e finezza, ideale per abbinamenti con tartufi, caviale o carni bianche.[1][3][9]
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
