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Maison du Chancelier,Savigny-lès-Beaune Les Saucours 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Savigny-lès-Beaune AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Maison du Chancelier presenta il Savigny-lès-Beaune Les Saucours 2022, un Pinot Nero di grande eleganza proveniente da vigneti cinquantasettennali situati su pendii ricchi di calcare. Questo vino affascina con aromi di frutti rossi e spezie delicate, mentre al palato rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura tannica fine. Vinificato senza solfiti in acciaio inox con 21 giorni di macerazione, invecchia 12 mesi in barrique francese (10-25% legno nuovo), acquisendo complessità e precisione. Un'espressione autentica del terroir di Savigny-lès-Beaune, caratterizzata da purezza e finezza.
Produttore
Maison du Chancelier
Maison du Chancelier, guidata da Elsa e Cédric Ehrhart, è una giovane realtà della Borgogna che coniuga tradizione e innovazione. Fondata nei pressi di Beaune, in un edificio storico del XVIII secolo, l'azienda si impegna nella coltivazione biologica e in pratiche a basso impatto ambientale per esaltare la vocazione territoriale. La cantina utilizza metodi di vinificazione rispettosi della natura con fermentazioni in acciaio e legno, e un affinamento che valorizza la complessità del terroir. La filosofia del Domaine ruota attorno alla purezza, all'equilibrio e alla trasparenza dell'espressione del vitigno tipico della zona, il Pinot Nero, riflettendo il microclima unico e la ricca storia della Borgogna.
