Maison du Chancelier,Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Savigny-lès-Beaune AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2022 della Maison du Chancelier è un Pinot Noir raffinato dalla Borgogna, espressione elegante del terroir calcareo-argilloso di Les Lavières. All'esame visivo si presenta con un colore rubino profondo e vibrante. Al naso offre un bouquet profumato di frutti rossi come framboise, groseille e cassis, con tocchi floreali delicati, note terrose sottili e accenni di liquirizia e spezie. Al palato rivela una struttura armoniosa, fine e persistente, con tannini setosi e un equilibrio impeccabile tra freschezza fruttata e mineralità elegante. Affinato 12 mesi in barrique da 500 litri senza solfiti, esalta la purezza del vitigno. Ideale per carni rosse e selvaggina.
Produttore
Maison du Chancelier
Maison du Chancelier, guidata da Elsa e Cédric Ehrhart, è una giovane realtà della Borgogna che coniuga tradizione e innovazione. Fondata nei pressi di Beaune, in un edificio storico del XVIII secolo, l'azienda si impegna nella coltivazione biologica e in pratiche a basso impatto ambientale per esaltare la vocazione territoriale. La cantina utilizza metodi di vinificazione rispettosi della natura con fermentazioni in acciaio e legno, e un affinamento che valorizza la complessità del terroir. La filosofia del Domaine ruota attorno alla purezza, all'equilibrio e alla trasparenza dell'espressione del vitigno tipico della zona, il Pinot Nero, riflettendo il microclima unico e la ricca storia della Borgogna.
