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Maison du Chancelier,Ladoix La Corvée 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Ladoix Premier Cru AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Maison du Chancelier, situato nel cuore della Borgogna, propone con il Ladoix La Corvée 1er Cru 2021 un vino rosso elegante e raffinato, ottenuto da uve Pinot Nero. Al calice si presenta con un colore rubino brillante, mentre al naso offre un bouquet complesso caratterizzato da sentori fruttati di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali di viola. Al palato si manifesta con una struttura equilibrata, tannini vellutati e un equilibrio armonico fra freschezza e leggera speziatura derivata dall'affinamento in legno. L'annata 2021 conferisce al vino freschezza e una buona capacità di evoluzione nel tempo, espressione del terroir unico di Ladoix, zona rinomata nella Côte de Beaune. Il produttore Elsa e Cédric Ehrhart seguono una filosofia di agricoltura biologica e vinificazione a basso intervento, rispettando la tradizione e l'identità locale per valorizzare la purezza del frutto e del territorio.
Produttore
Maison du Chancelier
Maison du Chancelier, guidata da Elsa e Cédric Ehrhart, è una giovane realtà della Borgogna che coniuga tradizione e innovazione. Fondata nei pressi di Beaune, in un edificio storico del XVIII secolo, l'azienda si impegna nella coltivazione biologica e in pratiche a basso impatto ambientale per esaltare la vocazione territoriale. La cantina utilizza metodi di vinificazione rispettosi della natura con fermentazioni in acciaio e legno, e un affinamento che valorizza la complessità del terroir. La filosofia del Domaine ruota attorno alla purezza, all'equilibrio e alla trasparenza dell'espressione del vitigno tipico della zona, il Pinot Nero, riflettendo il microclima unico e la ricca storia della Borgogna.
