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Liber Pater,Graves 2011Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2011
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Graves AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Liber Pater Graves 2011 è un vino rosso di Bordeaux, frutto della visionaria filosofia di Loic Pasquet, che mira a recuperare l’antica tradizione vinicola della regione attraverso pratiche di microvinificazione e rese bassissime. Questo vino si presenta con un colore rubino intenso, mentre al naso offre una complessità elegante con note di frutti di bosco, sfumature terrose e una sottile presenza di spezie. In bocca si distingue per la sua struttura, trama setosa, tannini raffinati e una freschezza che ne esalta la longevità. La produzione è limitatissima e ogni annata viene selezionata con criteri rigorosi, garantendo solo l’eccellenza.
Produttore
Liber Pater
Liber Pater è una tenuta iconica situata nella regione di Graves, Bordeaux, guidata dalla visione innovativa di Loic Pasquet. Il produttore si distanzia dallo stile bordolese tradizionale, perseguendo l’obiettivo di recuperare il gusto autentico dei vini del passato attraverso tecniche ancestrali e microvinificazioni. La filosofia di Liber Pater si basa su rese bassissime, selezione maniacale delle uve e un attento lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono in botti di rovere francese e la macerazione può durare fino a sessanta giorni. Il territorio di Graves è caratterizzato da suoli ricchi di ghiaia, un microclima temperato e una forte identità vitivinicola. Liber Pater incarna l’eccellenza artigianale, il legame con la tradizione locale e la ricerca costante della qualità assoluta.
