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Liber Pater - 2009
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2009
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Graves AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Liber Pater 2009 è un vino rosso di Bordeaux intenso e complesso, caratterizzato da un colore profondo e brillante. Al naso si percepiscono eleganti note di frutti rossi maturi, spezie e tabacco, con un tocco di delicatezza aromatica e sentori di caramello. Al palato si presenta strutturato ed elegante, con tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono una piacevole persistenza. La fermentazione avviene in botti di rovere francese con una lunga macerazione fino a sessanta giorni e un affinamento di 18 mesi sulle fecce con bâtonnage, espressione della cura artigianale del produttore Loïc Pasquet. L'annata 2009 è particolarmente apprezzata per la sua complessità e finezza.
Produttore
Liber Pater
Barreyre,
33720 Landiras, Aquitaine, (FR)
Liber Pater è una tenuta iconica situata nella regione di Graves, Bordeaux, guidata dalla visione innovativa di Loic Pasquet. Il produttore si distanzia dallo stile bordolese tradizionale, perseguendo l’obiettivo di recuperare il gusto autentico dei vini del passato attraverso tecniche ancestrali e microvinificazioni. La filosofia di Liber Pater si basa su rese bassissime, selezione maniacale delle uve e un attento lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono in botti di rovere francese e la macerazione può durare fino a sessanta giorni. Il territorio di Graves è caratterizzato da suoli ricchi di ghiaia, un microclima temperato e una forte identità vitivinicola. Liber Pater incarna l’eccellenza artigianale, il legame con la tradizione locale e la ricerca costante della qualità assoluta.
