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Liber Pater - 2007
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2007
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Graves AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Liber Pater 2007 è un vino rosso di grande eleganza e complessità proveniente dalla rinomata regione di Bordeaux, più precisamente dalle Graves. Questo cru raro si presenta con un colore brillante e limpido, arricchito da riflessi ciliegia. Al naso offre un bouquet vibrante di frutti rossi, spezie e tabacco, mentre al palato si distingue per la sua struttura setosa, con tannini morbidi e un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità. La vinificazione avviene con uve coltivate a piede franco, senza innesti, valorizzando varietà antiche come Merlot e Cabernet Sauvignon, che conferiscono al vino un carattere unico e senza tempo. Un’esperienza sensoriale raffinata che esprime la filosofia innovativa e rispettosa della tradizione di Liber Pater.
Produttore
Liber Pater
Barreyre,
33720 Landiras, Aquitaine, (FR)
Liber Pater è una tenuta iconica situata nella regione di Graves, Bordeaux, guidata dalla visione innovativa di Loic Pasquet. Il produttore si distanzia dallo stile bordolese tradizionale, perseguendo l’obiettivo di recuperare il gusto autentico dei vini del passato attraverso tecniche ancestrali e microvinificazioni. La filosofia di Liber Pater si basa su rese bassissime, selezione maniacale delle uve e un attento lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono in botti di rovere francese e la macerazione può durare fino a sessanta giorni. Il territorio di Graves è caratterizzato da suoli ricchi di ghiaia, un microclima temperato e una forte identità vitivinicola. Liber Pater incarna l’eccellenza artigianale, il legame con la tradizione locale e la ricerca costante della qualità assoluta.
